Curanto en Pulmay

[La foto es de: http://www.recetasgourmet.com.ar/images/xcontinente/americas/sur/chile/columna1/pulmay/curanto.jpg y la receta es de: http://www.chile.com/tpl/articulo/detalle/ver.tpl?cod_articulo=33985]

Esta receta es para las personas que quieren cocinar algo muy deliciosa. Seis personas podrán comer esta comida si sigue las instrucciones. Esta impresionará sus amigos y su familia, aunque es más fácil, porque el sabor es tan delicioso. Sus amigos y su familia serán felizes y tendrán estómagos llenos. Necesita actuar con muchísimo precaución porque será muy malo si Ud. contamina las ingredientes con las bacteries del carne crudo. Esta comida contiene muchas vitaminas y otras sustancias nutritivas porque hay muchas carnes y verduras. Curanto en Pulmay es una comida famosos en el Cono Sur y hay muchas variaciónes en ingredientes y maneras para preparación, pero es la misma comida en cada región. No olvides a limpiar las encimeras cuando está terminado con la comida que ha preparado. Y también no olvides a compartir esta receta [y comida si cocina ella] con muchas personas. ¡Bueno suerte!

Ingredientes(para 6 personas)

-1 Kg. de almejas

- 2 Kg. de mejillones(1 kg. de cholgas y 1 kg. de choros)

- 6 piezas de pollo

- 6 piezas de longaniza (o chorizo)

- 2 cebollas

- 6 cabezas de ajo enteras

- 1 litro de vino blanco

- Pimienta

Preparación:

En una cacerola grande agregar el pollo. Luego de tres minutos agregar las longanizas (o chorizos) y dejar durante 3 a 4 minutos a fuego medio.
Agregar las cebollas partidas en 4 y las cabezas de ajo enteras muy bien lavadas, luego los mejillones y sobre esto las almejas y la pimienta (no agregar sal)
Dejar cocinar hasta que los mariscos se abran. OJO al comprar los mariscos, estos deben estar vivos. Es decir, si están cerrados o que si al tocarlos no se cierran, están muertos, y no hay forma de saber desde cuando lo están.
Revolver cuidadosamente antes de servir, acompañar con papas hervidas.